TOSTEX DE FRIGIDEIRA SEM GLÚTEN

Claudia Merquior

Editora do blog de gastronomia Hortelã (http://bloghortela.com/), é uma jornalista hiperativa formada em Sommelierie e dona de uma paixão sem tamanho pela culinária. Formiguinha assumida, mas também fã de comida saudável, é mãe de duas pequenas gourmands - que fazem as vezes de assistentes de cozinha e cobaias. Eis uma carioca que adora dias nublados e está longe de se encaixar em rótulos.

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tostex

É pá pum!

A praticidade dá as mãos ao sabor e à saúde nesta receita do tostex de frigideira sem glúten, que te permite ser feliz sem sujar as mãos ou perder tempo.  Este pãozinho versátil cai bem a qualquer hora do dia e, além de fit e zero glúten,  é isento de lactose, podendo render um lanche livre desse açúcar do leite. Então prepare a frigideira, pegue um garfinho e vá escolhendo o recheio, mas pense rápido para não deixar o tostex esfriar.

Tostex de frigideira sem glúten

  • Porções: 1 unidade
  • Tempo de preparo: a jato

Ingredientes:

  • 1 ovo (gema peneirada para evitar cheiro de ovo)
  • 1 colher de sopa de leite vegetal, desnatado ou água
  • ½ colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa bem cheia de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa bem cheia de fécula de batata ou polvilho doce
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • Sal a gosto
  • ½ colher de chá de fermento para bolo

Preparo: Em uma tigela, misture o ovo, o leite e o azeite. Acrescente as farinhas e o sal, juntando – por último – o fermento. Misture e leve ao fogo em uma frigideira bem pequena aquecida. Vire o tostex quando perceber que o lado de baixo firmou e finalize. Depois de pronto o pãozinho, abra-o no meio (tipo pão pita) e recheie a gosto. Vale usar queijo sem lactose para o recheio.

Claudia Merquior

Editora do blog de gastronomia Hortelã (http://bloghortela.com/), é uma jornalista hiperativa formada em Sommelierie e dona de uma paixão sem tamanho pela culinária. Formiguinha assumida, mas também fã de comida saudável, é mãe de duas pequenas gourmands - que fazem as vezes de assistentes de cozinha e cobaias. Eis uma carioca que adora dias nublados e está longe de se encaixar em rótulos.

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