PÃO INTEGRAL (com fermento biológico)

Estilo 40

Estilo 40

Revista digital coordenada por Débora Böttcher, com artigos escritos ou garimpados a muitas mãos, sobre assuntos para mulheres de 40 ou mais - e para as que chegarão lá... Aconchegue-se, curta, compartilhe nossos textos e convide uma amiga para nos conhecer! Siga-nos também no FB, Twitter e Instagram [@mulherestilo40]. Um beijo e obrigada por estar aqui.
Estilo 40

Últimos posts por Estilo 40 (exibir todos)

pao_fbQue tal preparar o pão do seu café da manhã ou lanche da tarde? É rápido, fácil e não precisa sovar!

Você vai precisar de:

:. 1 xícara de leite desnatado morno
:. 1 ovo
:. 2 colheres de sopa de margarina light derretida ou óleo de coco
:. 1 colher de sopa de fermento biológico seco (o de pacotinho – use meio pacotinho, mais ou menos)
:. 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo ou light (se não tiver, use apenas 1 colher de açúcar comum)
:. 1 pitada de sal
:. 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo comum
:. 2 colheres de sopa rasas de farinha de aveia
:. 6 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo integral

Modo de Preparo

Aqueça o leite por 30 segundos no microondas para ficar morno e junte o fermento biológico, misturando bem; bata no liquidificador ou com um fuet junto com os demais ingredientes.

Despeje a mistura em uma tigela e junte as farinhas aos poucos até ficarem totalmente integradas (se você usar somente a farinha integral, ele pode não ficar tão leve, por isso o uso de um pouco da farinha branca; caso você não tenha farinha de aveia, acrescente mais uma colher de sopa de farinha integral – a farinha de aveia suaviza o gosto da farinha integral).

Coloque a massa (que fica molenga) em uma forma de pão pequena – tipo de bolo inglês -, untada e enfarinhada, e deixe descansar até dobrar de tamanho por uns 30 minutos – eu coloco dentro do forno ou microondas desligado, e não precisa cobrir, pois sendo uma massa mole, ao crescer pode grudar.

Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos, até ficar com a superfície dourada (faça o teste do palito, se tiver dúvida). Para fazer um pão maior, basta dobrar a receita. Entretanto, como não tem conservantes, o ideal é fazer menor e consumi-lo todo em 3 ou 4 dias, no máximo.

* Dica: Você pode acrescentar à massa frutas secas, como passas, ameixa ou damasco, e um punhado de grãos de soja, nozes, amêndoas ou castanhas.


Estilo 40

Estilo 40

Revista digital coordenada por Débora Böttcher, com artigos escritos ou garimpados a muitas mãos, sobre assuntos para mulheres de 40 ou mais - e para as que chegarão lá... Aconchegue-se, curta, compartilhe nossos textos e convide uma amiga para nos conhecer! Siga-nos também no FB, Twitter e Instagram [@mulherestilo40]. Um beijo e obrigada por estar aqui.

Troque ideias conosco!