PANQUECA AMERICANA

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Nem todo mundo sabe que a única diferença entre a panqueca tradicional e a americana é a quantidade de fermento – ou seja, o dobro.

Veja a receita super simples – para um chá da tarde com as amigas ou um lanche junto às crianças, é tudo de bom!

Essa receita faz em média 10 panquequinhas.

    • 2 ovos
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de mel
    • 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
    • ½ colher (chá) de sal
    • 2 colheres (chá) de fermento em pó
    • 1 clara em neve

Para acompanhar:

  • Mel, geleia, nutella e/ou frutas de sua preferência

Modo de Preparo: Em uma tigela, misture bem os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e o mel. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, misture até que fique homogêneo e deixe descansar por alguns minutos – meia hora é suficiente. Em seguida, incorpore a clara em neve.

Coloque uma porção desta mistura em uma frigideira untada com manteiga e espalhe até formar uma panqueca redonda – use uma concha (de feijão). Deixe cozinhar dos dois lados. Faça o mesmo com o restante da massa. Sirva com mel, geleia ou manteiga.

E bom apetite! 😉


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