CREME DE ABÓBORA COM ALHO PORÓ

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alhoporoNada melhor que uma sopinha à noite – além de ser a solução ideal para quem quer perder alguns quilinhos: o ritmo do metabolismo diminui no fim do dia e nosso organismo já não precisa de tanta energia para funcionar. Fazer uma refeição leve e pouco calórica, mas saborosa, ajuda a manter os objetivos sem sofrer.

A dica é um “Creme de Abóbora com Alho-Poró”. Você vai precisar cozinhar a abóbora cortada em cubos pequenos. Daí, junte no liquidificador essa abóbora cozida com a água até cobrir (espere amornar), uma cebola picada, alho, um tablete de caldo de galinha ou legumes, e bata. Numa panelinha, coloque o alho-poró cortado em rodelas (somente a parte branca) para dourar com uma colher de margarina light ou azeite. Despeje a sopa do liquidificador e deixe apurar. Acerte o sal ao seu paladar e sirva polvilhando queijo ralado e salsinha.

  • Se quiser incrementar, adicione uma ou duas colheres de queijo cottage.

* Não abuse do pão: aquele pãozinho que a gente adora mergulhar na sopa tem mais calorias do que… a sopa toda!


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